PASTEIS DE NATA. TODAS AS DICAS! - Blog Receitas Fáceis

PASTEIS DE NATA. TODAS AS DICAS! - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• – 1 dl. de água;
• – 300 gr. de açúcar;
• – 2 colheres de sopa de farinha;
• – 5 dl. de leite;
• – 1 casca de Limão;
• – 7 gemas;
• – 2 ovos.
• – Massa folhada.

1. Coloca-se o leite a ferver com uma casca de limão. Retira-se um pouco do leite e desfaz-se a farinha;

2. Bate-se as gemas e os ovos inteiros sem fazer espuma. Depois adiciona-se o leite fervido ( mexendo bem para não cozinhar os ovos ) e o leite com a farinha dissolvida ( retira-se antes a casca de limão );

3. Dentro de um tacho coloca-se o açúcar e a água e leva-se a ferver até obter o ponto pérola e depois adiciona-se ao preparado anterior e mexe-se;

4. Coloca-se em formas com massa folhada não enchendo demasiado ( Se o recheio entornar na cozedura este não irá ficar cozinhado mas sim crú );

5. Cozem-se em forno quente ( 250ºC ) durante cerca de 25 minutos. Desenformar logo à saída do forno.

Com o recheio que sobrou coloquei em pequenos frascos e coloquei no forno para comer à colher.

Fonte:http://soniameirinho1988.blogspot.pt

Torta de Requeijão com Espinafres - Blog Receitas Fáceis

Torta de Requeijão com Espinafres - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

Massa da Torta:
8 Ovos
125g farinha
2 colheres de sopa de ketchup

Sal

Recheio:
1 requeijão
3 dentes de alho assados
200 a 300g de espinafres congelados

Preparação:

Para a massa da torta, misturei a farinha com as gemas e o sal durante um minuto na velocidade 5 até a mistura ficar homogénea. De seguida juntei-se as claras em castelo previamente batidas durante 24 minutos na velocidade 3.5 (3 minutos por clara). Vai ao forno em lume médio, num forma forrada com papel vegetal durante cerca de 20 minutos (verificar a cozedura com um palito).
Para o recheio, coloquei os espinafres no microondas durante 6 minutos para cozerem. Depois de arrefecerem misturei numa tigela com o requeijão e o alho esmagado. Temperei com um pouco de sal e pimenta.


Para servir pode ser simples ou coberto com molho de tomate.

Mousse de Chocolate em 5 minutos - Blog Receitas Fáceis

Mousse de Chocolate em 5 minutos - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• 200gr de Chocolate (70% cacau)
• 200 ml de água
• 4 colheres de açúcar (opcional)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e leve ao microondas por 1 minuto na temperatura máxima.
Quando retirar mexa com uma colher até a mistura estar homogénea (se necessário coloque mais 30 segundos no microondas).

Deite gelo numa taça maior e coloque a taça com a mistura de chocolate sobre o gelo.

Bata com a vara de arames até engrossar e obter a consistência de mousse

PAELLA - Blog Receitas Fáceis

Adoro Paella, dá algum trabalho mas o resultado é uma delicia! 

Ingredientes:

• 4 Colheres, das de sopa, de azeite
• 1 Cebola picada
• 1 Dentes de alho picado
• 1 Pimento picado em quadradinhos
• 250 Gramas de polpa de tomate
• 4 Canecas de caldo de galinha
• 8 Pedaços de frango com osso e sem peles
• 1 Chouriço corrente cortado em quadradinhos
• 12 Camarões
• 400 Gramas de mexilhões e amêijoa
• paelha2 Canecas de arroz
• 1 Punhado de ervilhas
• 1 Colher, das de chá, de açafrão
• Sal a gosto

Preparação:
Deixar a ameijoa e os mexilhões de molho durante algumas horas em água com sal. 
Cortar a carne de frango pedaços pequenos, depois os pimentos em cubos e o chouriço em quadradinhos. 
Limpar os mexilhões com uma faca (tirar as barbas e raspar as cascas se estiverem sujas).
Deitar o azeite na paelheira levar ao lume e assim que o azeite estiver quente fritar o frango, deixar a fritar até que o frango esteja cozinhado, quando estiver cozinhado retire e reserve. Adicionar os mexilhões ao azeite que serviu para o frango, tapar e abanar a paelheira para que abram, assim que tiverem aberto retirar os mexilhões e reservar, fazer o mesmo com as amêijoas. Cozer o camarão ver como cozer o camarão e reservar.
Adicionar a cebola picada, o alho picado, o chouriço ao molho e deixar refogar durante uns minutos. Juntar o caldo de galinha e o açafrão e mexer, quando estiver a ferver introduzir o arroz e mexer, deixar ferver e rectificar o sal, tapar e deixar cozinhar. Deve ter o cuidado de mexer o arroz várias vezes para não correr o risco de queimar.

A meio da cozedura adicionar as ervilhas e o pimento. Quando o arroz estiver quase seco adicionar o marisco. Deixar acabar de cozer e servir na paelheira.
Bom apetite!

Febras/Bifanas Fritas - Blog Receitas Fáceis

Febras/Bifanas Fritas - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• 1 kg febras/bifanas
• sal
• Piri-piri (opcional)
• louro
• alho
• vinho branco
• azeite
• margarina q.b.

Preparação:

Descascar os alhos. Temperar as bifanas com o sal, o louro, o alho laminado e o colorau e deixar a tomar gosto durante algumas horas.

Aquecer o azeite e juntar a margarina para derreter. Fritar a bifanas até estarem douradinhas.

Baixar o lume, juntar vinho suficiente para fazer um molho. Deixar as bifanas cozerem por 15 minutos.

Pão de Ló de Vizela - Blog Receitas Fáceis

Pão de Ló de Vizela - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• 12 gemas
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 125g de farinha com fermento
• Papel grosso para forrar ou papel vegetal

Para a cobertura:

• 125g açúcar em pó
• 1 clara de ovo

Preparação

Forrar uma forma retangular com papel grosso e ligar o forno a 180 ºC.
Deitar as gemas, os ovos e o açúcar para uma tigela e bater durante 20 minutos. Juntar a farinha peneirada e misturar delicadamente. Deitar na forma e levar ao forno durante 25 minutos.

Preparar a cobertura: Misturar o açúcar em pó com a clara do ovo e mexer até obter uma pasta
branca.
Regar com cuidado o pão-de–ló com a mistura anterior, deixar secar e servir.

Bom apetite!

Fonte:www.receitasespeciais.pt

Salmão Grelhado com Limão - Blog Receitas Fáceis

É suposto serem para fritar, mas eu gosto muito de as comer cozidas ou estufadas porque quase se desfazem na boca e absorvem mais o sabor do tempero.

Quem não ama uma receita maravilhosa em 5 passos?

Prática, saudável e muito gostosa! Dá para fazer com outros peixes também, como Tilápia (ou Saint Peter) e Atum, fica muito saborosa com qualquer um deles!

 

1. Tempere um pedaço de salmão

com 1/3 xícara de (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto;

2. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas;

3. Grelhe o salmão dos dois lados com um pouco de azeite;

 

4. Retire o peixe e na mesma frigideira adicione um pouco mais de azeite (1 colher basta), junte 1 col. (sopa) de suco de limão e ervas frescas de sua preferência (usei sálvia, manjericão, tomilho e salsa picada);

5. Coloque o molho de ervas sobre o salmão e sirva.

Eu não disse que era super prática?

Como escolher Melancia - Blog Receitas Fáceis

Eu nunca soube escolher melancia. Até dava aqueles tapinhas na fruta, mas não tinha a menor ideia de qual som eu deveria esperar para indicar que a melancia estava boa, hahahaha. Mas graças à internet meus problemas acabaram e espero que assim como as informações foram úteis para mim, sejam para vocês também.

Como escolher Melancia - Blog Receitas Fáceis