Medalhões de Pescada Estufadas - Blog Receitas Fáceis

Medalhões de Pescada Estufadas - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• Medalhões de pescada
• Sopa de marisco instantânea
• Amido de milho
• Sumo de limão
• Sal
• Alho em pó
• Pimenta
• Coentros

Preparação:

Tempere os medalhões de pescada com sumo de limão, alho em pó e um pouco de sal.
Faça a sopa de marisco conforme indica na embalagem e engrosse-a um pouco com o amido de milho.
Numa tacho, coloque o peixe e cubra com a sopa.
Leve ao lume, brando, durante cerca de 5mn depois de começar a ferver.
Polvilhe com coentros bem picados e sirva com puré de batata.

Nota/Sugestão: Tenha cuidado ao temperar de sal, visto que a sopa já contem algum e que o peixe facilmente se toma deste tempero.

Waffles rápidos - Blog Receitas Fáceis

Waffles rápidos - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• 250 gr de Farinha
• 120 gr de Açúcar
• 3 Ovos
• 5 dl de Leite
• 60 gr de Manteiga
• 1/2 colher de café de sal grosso
• 1 colher de sopa de Açúcar baunilhado
•  Spray para untar Espiga

Preparação:

Leve o leite  ao lume com a manteiga até derreter.

Junte a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal.

Junte os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição. 

Junte o leite, e mexa bem até formar uma massa homogénea.

Unte as placas da máquina de Waffles com o spray de untar, que deverá ser pré aquecida.

Deite colheradas do preparado, consuante a capacidade da mesma.

Feche, e deixe cozinhar durante cerca de 5 mn, ou até atingir um tom dourado.

Retire para uma grelha, e repita o processo até acabar a massa, untando sempre com o spray, antes de encher novamente as placas.

Sirva acompanhado de mel, chocolate para barrar, chantilly, doce de morango ou outro da sua preferência etc.

Papas de Aveia - Blog Receitas Fáceis

Papas de Aveia - Blog Receitas Fáceis

Ingredientes:

• 1 Chávena de chá de flocos de aveia integrais
• 2 Chávenas de chá de leite magro
• Casca de limão (uma tirinha)
• 1 Pau de canela
• 1 Colher de chá de baunilha (opcional)
• Canela em pó q.b
• Adoçante liquido

Preparação:

Junte a aveia com o leite, o pau de canela, a casca de limão e a baunilha e leve ao lume, brando, mexendo de vez em quando até levantar fervura e adquirir uma consistência cremosa, semelhante ao arroz doce.

Transfira para um prato e adoce a gosto com o adoçante.

Nota/Sugestão: 

As papas de aveia, quando preparadas deste modo têm um valor calórico muito baixo, rondando as 100kcal por cada 100 gr.

Tem um sabor muito bom, semelhante ao arroz doce e é por isso um excelente substituto de uma sobremesa mais calórica ou até mesmo para uma refeição ligeira.

Poderá adoçar também com mel, tendo em conta o valor calórico subirá um pouco.

Pode juntar fruta fresca ou frutos secos para enriquecer as papas.

Pode comer-se quente ou frias, embora frias se tornem mais secas, mas pode contornar isso, adicionando um pouco mais de leite na cozedura.

Fonte: http://oquehaprojantar.blogspot.com/

QUEIJADAS DE LEITE . DICA PARA FICAR PERFEITO! BLOG RECEITAS FÁCEIS

QUEIJADAS DE LEITE. DICA PARA FICAR PERFEITO! BLOG  RECEITAS FÁCEIS

Origem Das Queijadas De Leite

Como grande parte dos doces da pastelaria portuguesa, as Queijadas de leite tem a sua origem na tradição da doçaria conventual. Trata-se de uma sobremesa muito fácil de elaborar, que não leva muito tempo a fazer, e com ingredientes acessíveis, pelo que em pouco tempo e por pouco dinheiro poderão desfrutar desta delícia portuguesa. Aqui tem a receita.

Ingredientes

• 500 ml de leite semi-gordo
• 200 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 100 gr margarina
• 4 ovos medianos
• 130 gr farinha 
• canela em pó

Preparação

1. Colocar no lume um tacho com o leite, o açúcar, o pau de canela e o limão e manter até ferver.
2. Desligar o lume, adicionar a margarina e mexer até derreter.
3. Retirar o pau de canela e a casca de limão.
4. Juntar os ovos e misturar de imediato com uma vara de arame.
5. Adicionar a farinha e envolver bem.
6. Colocar o preparado em formas lisas untadas com margarina.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C, num tabuleiro, durante 20 minutos.
8. Deixar arrefecer e desenformar.
9. Servir polvilhadas com açúcar e canela.

E já só resta levar para a boca estas delicias e desfrutar da sua doçura. Bom proveito!

Fonte: http://iberismos.com/

MASSADA DE PEIXE. TÍPICO DO ALENTEJO! - BLOG RECEITAS FÁCEIS

MASSADA DE PEIXE TÍPICO DO ALENTEJO - BLOG RECEITAS FÁCEIS

Foto de Teleculinária

MASSADA DE PEIXE. TÍPICO DO ALENTEJO! 

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A massada de peixe é um prato que podemos encontrar em quase todos os restaurantes do litoral português, sobretudo no  alentejano. É muito fácil e rápido de elaborar e pode ser feito com qualquer tipo de peixe branco, embora nós recomendamos principalmente três: tamboril,  garoupa e pescada.

Ingredientes

• 300 gramos de massa cotovelo
• 300 gramos de peixe branco
• 300 gramos de molho de tomate (aproximadamente um frasco e meio)
• 1/2 pacote de tomate-cereja
• 1/2 molho de coentros, separando as folhas dos talos
• 3 dentes de alho
• Meia cebola
• 25 ml de vinho branco
• Sal
• Pimenta

Preparação

1. Refogue a cebola num tacho com o alho e os talos de coentro picados em lume brando durante dez minutos.
2. Agregue vino blanco y deje que se evapore.
3. Junte o molho de tomate, o tomate-cereja e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
4. Tempere o peixe cortado em cubos, sem espinhas com sal e pimenta.
5. Frite com um pouco de azeite durante dois minutos.
6. Adicione o peixe ao molho e deixe ferver lentamente até o peixe ficar cocido.
7. Coza a massa, escorra e incorpore o molho de tomate.
8. Junte folhas de coentro.
9. Rectifique de sal e sirva de imediato.

Bom apetite!

Fonte: http://iberismos.com/

Mousse de Chocolate Caseira - Blog Receitas Fáceis

Mousse de Chocolate Caseira 

 Blog Receitas Fáceis

Com aquela textura que adoro e não mole e demasiado enjoativa. Amei e voltarei a repetir pois é algo que se faz num instante. Quem sabe uma sugestão doce para a Páscoa... 

 

Ingredientes:

• - 200 gr. de chocolate em tablete;
• - 6 ovos ( usei 5 pois não tinha mais );
• - 1 pitada de sal;
• - Merengue ( não usei ).

Derreter o chocolate partido juntamente com 4 colheres de sopa de água.

Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo com uma pitada de sal.

Depois do chocolate derretido juntam-se as gemas uma a uma mexendo sempre e por fim envolve-se tudo com as claras.

Se usarem merengue juntem os pedaços no final.

Como não tenho ainda taças de sobremesa servi nestas pequenas cocottes e nas chávenas de café. Por cima coloquei crocante de açúcar.

Servir bem fresco.

Fonte: http://soniameirinho1988.blogspot.com/

O VERDADEIRO RECHEIO DA SAPATEIRA - BLOG RECEITAS FÁCEIS

O VERDADEIRO RECHEIO DA SAPATEIRA - BLOG RECEITAS FÁCEIS

Ingredientes:

- 1 Sapateira ( escolhi fêmea );

- Maionese;

- 2 ovos cozidos;

- 200 gr. de Camarões cozidos picados;

- 2 colheres de chá de Ketchup;

- Salsa picada;

- 1/2 cebola picada.

Preparação:

1. Cozer a Sapateira em água com sal durante 10 a 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

2. Abrir a Sapateira e escolher o recheio.

3. Juntar todos os ingredientes bem picados e mexer. 

4. Lavar a Sapateira e encher com o recheio.

Fonte: http://soniameirinho1988.blogspot.com/